6/7月のレッスン

くるみとレーズンのリュスティックは、都合によりお休みレッスンとなりました、、、

リクエストレッスンで、今話題の塩パンにトライしました。

　試作を重ねて、サクサク感のあるバター風味豊かな塩パンとなり、とても

好評で、ランチ試食の時に生徒さんがたくさん食べて頂きました(*^。^*)

初回のお供はコーンスープとジャーマンポテトでした。

生のトウモロコシを使用したスープは、塩だけの味付けでも、風味抜群！

ジャーマンポテトは、コンビーフと赤ワインビネガーを隠し味に。

塩パン3回目のレッスンは、生徒さんからのリクエストのバジルを使った

料理。カツレツにバジルペーストを巻き込んだロールにして、

トマトソースに合わせました。スープは、ヴィシソワーズ。

バジル料理は完、」全オリジナルで作り上げたのでドキドキでしたが、

反応も良く嬉しいひと時でした。　8月9月は、ブドウの収穫の最盛期のためレッスンは、お休みになります。