１月のレッスン

今回のメニューは、パン・ド・ミー（食パン）でした。

シンプルで飾り気のないパンですが、

奥深いと作るたびに思い知らされます。

私のレッスンで心に置いてることの一つに、

”家族で安心して、食べられるパン”ということが挙げられます。

そして昨今の食品の中に混入する異物のニュースを見るたびに、

手作りが何よりの安心という気持ちを強くしますし、スーパーで

買うパンなどにはいろいろな添加物が多かったりして、気になることが

多々あります。

そんなわけで習った方々が家族にために週末焼いて、

素敵な朝食の時間を過ごしてもらえたら

嬉しいことこの上ない喜びです♪

今回の試食ランチは、シナモントースト＆エビのビスク。いわゆるトマトクリームベースのエビのスープ。

フレンチを手軽にアレンジした簡単なスープ。エビのうまみが凝縮されたなかなかお気に入りの一品です。

お連れのお子様がもりもり　｛おいちぃ～♡｝と食べてくださいました。なんと可愛く、嬉しかったことか（笑）

レッスンが終わるたびに、生徒さんやお連れのお子様の笑顔に心が満たされる私です(*^。^*)