くるみとレーズンの丸パン

レッスンに興味を持っていただいた３名の方に、お試しレッスンを開催しました！

どのパンにも共通する丸めの基本動作を学んでいただくために、形はシンプル

に丸くしました。

じつは私が開催するレッスンは、家庭用オーブンが１台のため２名様を定員にしていますが、

お友達同士で、とのことで初めて３名を受け入れてみました。

イケアのテーブルでこねていただいたので、グラグラしてしまい申し訳なかったのですが、

皆さんおしゃべりをしながら、楽しんで頂いたようでした。

最後の仕上げは、強力粉とクープナイフでの切り込み。

同じクープでも入れる場所や、角度によって、表情が少しずつ皆さん違い、

愛おしいパンが出来上がりました。

いづれ定員４名までに増やせるよう、発酵器を大きくしたり、テーブルをしっかりしたものに

変えていきながら体制を整えていきたいと思います。

それ以上の定員は、公民館などでの調理室で対応できたらと思いますので、どうぞ

お友達をお誘いの上、ご参加ください♪お待ちしております。

差し入れにおからとバナナのパウンドケーキをいただいて、甘さ控えめで優しい味がとてもおいしく

ナッツが入っていると思い、原材料をお聞きしたところ、大豆の粒だとのこと。

おからの中に大豆の搾りかすがナッツ感を出していたようでした。

体に優しく、美味しいもの。私もレッスンで、体に良い素材のパンを

考えていきたいと思います。